Даровете на Колумб
Ключови думи :
Колумбова обмяна, миграция, земеделие, кухняАбстракт
С понятието Колумбова обмяна се обозначава миграцията на различни видове растения, животни, хора и идеи между Стария и Новия свят. В статията се коментира влиянието на това явление върху европейското и в частност българското земеделие и кухня. Проследено е разпространението на редица културни растения и техните наименования.
Литература (библиография)
Iz istorii kartofelya v mire i v Rossii. https://supercook.ru/russian/rus-27.html
Lyaskovskite gradinari. http://www.lyaskovets.net/tm_articles/d1_tm3_articles_04_gardeners.php
Pet neobichayni nachini za gotvene na kartofi. https://icyhotstunta.com/?p=3218
Stoykov, St. "Dialektni razlichiya v rechnika". - V: Balgarska dialektologiya. Chetvarto fototipno izd. Sofia, 2002.
S'yesa de Leon, Pedro de. Khronika Peru. Chast' pervaya. http://kuprienko.info/pedro-cieza-de-leon-cronica-del-peru-parte-primera-al-ruso
Vyazemskiy, P. A. Staraya zapisnaya knizhka. Sostavleniye, stat'ya i kommentariy L. YA. Ginzburg. L.: Izdatel'stvo pisateley v Leningrade, 1927.
Alexander, J. The unlikely origin of fish and chips. http://news.bbc.co.uk/2/hi/8419026.stm (18 December 2009).
Crosby, A. W. On the Columbian Exchange. https://www.smithsonianmag.com/history/alfred-w-crosby-on-the-columbian-exchange-98116477/?no-ist
Frietmuseum. History of the fries. http://www.frietmuseum.be/en/history.htm
Hochedlinger, M. Austria’s Wars of Emergence, 1683–1797. London, Longwood, 2003.
Le grand Larousse gastronomique. Avec le concours du Comité gastronomique présidé par Joël Robuchon, Paris, Larousse, 2007.
Ley, W. The Devil’s Apples. https://archive.org/stream/Galaxy_v26n04_1968-04#page/n117/mode/2up (February 1968).
Miller, J. Innes. The Spice Trade of the Roman Empire. Oxford: Clarendon Press, 1969.
Online Etymology Dictionary. https://www.etymonline.com
Other Names For Potatoes. Dictionary of American regional English. http://dare.wisc.edu/survey-results/1965-1970/vegetables-and-fruits/i9
Quesada, Gonzalo Jiménez de. Epitome de la conquista del nuevo reino de granada. – В: Freide Juan. Descubrimiento del Nuevo Reino de Granada y Fundación de Bogotá (1536–1539). – Bogotá, Imprenta del Banco de la República, 1960.
